fbpx

Prosta zupa krem z pasternaku

Martyna
Pastinakencremesuppe Wintersuppe

Pasternak można łatwo dostać w sklepach zimą. Podobnie jak brukiew, jest to moje odkrycie obecnego sezonu zimowego. Dzisiaj zrobiłam zupę krem z pasternaku, przepis znajdziecie poniżej.

Pasternak

Z wyglądu podobny do pietruszki, pasternak przypomina również marchewkę i seler, ale jest łagodniejszy i słodszy w smaku. W porównaniu z marchewką, pasternak zawiera czterokrotnie więcej błonnika, potasu, białka i witaminy C. Aromatyczny smak pasternak zawdzięcza wysokiej zawartości olejków eterycznych.

Korzenie zbierane są głównie zimą, co sprawia, że warzywo to jest idealnym regionalnym i sezonowym składnikiem zimowej kuchni. Do tej pory przygotowywałam pasternak tylko w piekarniku. Wystarczy upiec z innymi przyprawionymi warzywami na blasze do pieczenia. Mniam.

Zupa krem z pasternaku

Dziś wykorzystałam pasternak do zrobienia zupy krem (polecam także krem z dyni i szparagów) i jestem zadowolona.
Nawet mój “daj mi mięso” mąż zjadł dwa talerze zupy z pasternaku.

5 3 votes
Article Rating

Może Ci się również spodobać

0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x