fbpx

Truskawkowo-czekoladowe ciasto urodzinowe

Martyna

Kr贸tki update – to proste ciasto czekoladowe z mascarpone piek臋 standardowo ju偶 na wszelkie urodziny 馃槄 Sta艂o si臋 ono naszym rodzinnym ciastem urodzinowym. Po prostu smakuje dzieciom i doros艂ym, szybko i 艂atwo si臋 przyrz膮dza a do tego wygl膮da jak torcik.聽

W tym tygodniu nagle okaza艂o si臋, 偶e mama przyje偶d偶a, na dodatek w jej urodziny! Od razu postanowi艂am, 偶e zrobi臋 ciasto. Tylko jakie? Przecie偶 nie mog臋 ca艂y czas robi膰 szarlotki 馃槈 Zapyta艂am przyjaci贸艂k臋, jednocze艣nie 艂膮cz膮c fakty. Mama lubi ciasta czekoladowe, krem mascarpone i truskawki w ka偶dych ilo艣ciach. Postanowione – sp贸d czekoladowy podany z mascarpone i truskawkami.

Kwestia smaku

Przyjaci贸艂ka poleci艂a mi sprawdzony przepis z Kwestii Smaku. To m贸j ulubiony blog z przepisami, kt贸ry znam od lat i nigdy si臋 na nim nie zawiod艂am. Szczerze polecam!
Szybko kupi艂am 艣wie偶e regionalne truskawki, mascarpone i gorzk膮 czekolad臋 i ju偶 mog艂am wzi膮膰 si臋 do roboty.

Regionalne truskawki z Brandenburgii
Truskawkowo-czekoladowe marzenie (wg Kwestii Smaku)
Oce艅 ten przepis
5 Oceny

Czas Przygotowania: 20 minut/y

Czas gotowania: 35 minut/y

Czas ca艂kowity: 55 minut/y

Kategoria: Ciasta

Truskawkowo-czekoladowe marzenie (wg Kwestii Smaku)

“Czekoladowa chmura z truskawkami” @kwestiasmaku wspania艂e po艂膮czenie owoc贸w, kremu mascarpone i czekoladowego wilgotnego spodu – pyszne i 艂atwe, czyli to co tygryski lubi膮 najbardziej.

Sk艂adniki

    Sp贸d czekoladowy:
  • 300g czekolady 50% kakao
  • 150g mas艂a
  • 6 jaj
  • 100g cukru
    Krem i owoce:
  • 艣wie偶e truskawki lub maliny, bor贸wki, je偶yny
  • 250ml zimnej 艣mietanki 30%
  • 250g zimnego serka mascarpone
  • 15g cukru
  • mi臋ta do dekoracji
  • ewentualnie 艣mietan-fix

Spos贸b przygotowania

    Sp贸d czekoladowy:
  1. Piekarnik rozgrza膰 do 175掳C. Tortownic臋 o 脴 24 cm wy艂o偶y膰 na spodzie papierem do pieczenia.
  2. Czekolad臋 po艂ama膰 na ma艂e kawa艂ki i wraz z mas艂em rozpu艣ci膰 w ma艂ym rondelku (przy ma艂ej temperaturze, ci膮gle mieszaj膮c). Odstawi膰.
  3. Do miski wbi膰 2 jaja i 偶贸艂tka z pozosta艂ych 4 jaj (bia艂ka od艂o偶y膰 na p贸藕niej). 呕贸艂tka wymiesza膰 r贸zg膮, nast臋pnie po艂膮czy膰 z mas膮 czekoladow膮 i miesza膰 do uzyskania g艂adkiej masy.
  4. Bia艂ka ubi膰 na sztywn膮 pian臋, nast臋pnie stopniowo dodawa膰 cukier ca艂y czas ubijaj膮c, a偶 piana b臋dzie sztywna.
  5. Pian臋 dodawa膰 w dw贸ch turach do masy czekoladowej i wymiesza膰 delikatnie 艂y偶k膮 do po艂膮czenia si臋 sk艂adnik贸w.
  6. Wyla膰 do formy i piec przez ok. 35 minut.
  7. Nast臋pnie ca艂kowicie ciasto wystudzi膰 (艣rodek ciasta zapadnie si臋 tworz膮c miejsce na krem i owoce).
    Krem i owoce:
  1. Zimn膮 艣mietank臋, mascarpone oraz cukier ubija膰 mikserem na sztywn膮, puszyst膮 mas臋 przez ok. 2 minuty. Pod koniec doda膰 艣mietan-fix, je艣li si臋 zdecydujecie na jego u偶ycie. U mnie ciasto znikn臋艂o b艂yskawicznie, ale je艣li chcecie je d艂u偶ej przechowywa膰 to na pewno dobre wyj艣cie.
  2. Sp贸d czekoladowy z mascarpone
  3. Mas臋 wy艂o偶y膰 na wystudzone ciasto, doda膰 owoce i udekorowa膰 mi臋t膮.

Notatki

W oryginalnym przepisie autorka do kremu daje 2 opakowania cukru waniliowego. Ja to zmieni艂am, wol臋 normalny cukier. Kwestia smaku 馃槈Inne owoce – maliny, bor贸wki czy je偶yny r贸wnie dobrze sprawdz膮 si臋 w tym przepisie.

https://www.martynaschmeckt.com/pl/truskawkowo-czekoladowe-marzenie/

Mo偶e Ci si臋 r贸wnie偶 spodoba膰

2
Komentarz

avatar
2 Comment threads
0 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
0 Comment authors
Minip膮czki z serkiem Danio | martynasmakujeWiola Recent comment authors
  Subscribe  
najnowszy najstarszy oceniany
Powiadom o
Wiola
Go艣膰
Wiola

Super 馃構馃構馃構

trackback

[…] Sezonowo […]