fbpx

Szarlotka śpiewająco

Martyna
Apfelkuchen Szarlotka

Wczoraj spontanicznie upiekłam szarlotkę. -5 stopni mrozu w Berlinie, a ja wciąż miałam na balkonie skrzynkę z jabłkami. Byłoby ich naprawdę szkoda. Ostatnio na pchlim targu kupiłam ciekawą książkę kucharską, którą przy okazji postanowiłam wypróbować.

Opera gotuje

Mam słabość do książek kucharskich (jak również do butów, torebek, sukienek, …). Mogę pochwalić się już dużą biblioteczką (i pełną szafą), ale wciąż coś dokupuję. W zeszłą niedzielę byłam na moim ulubionym pchlim targu i upolowałam kolejną książkę. 3 euro wydałam na “Opera gotuje. Światowe sławy w kuchni: ulubione przepisy największych głosów”. Ładne wydanie i świetny pomysł. 64 gwiazdy opery z 26 krajów dzielą się swoimi ulubionymi przepisami. Naprawdę ciekawy zbiór miedzynarodowych potraw oraz krótkie historie mistrzów. Niestety jedynie w języku niemieckim.

Szarlotka polskiego tenora

Polski tenor Piotr Beczała podaje w tej książce swój przepis na szarlotkę. Do tej pory nie miałam jednego naprawdę dobrego przepisu na ciasto z jabłkami, którym warto byłoby się podzielić. Już mam 😉

Piotr Beczała występuje na największych scenach operowych świata.

W lutym gości w Wiedniu.

Jablka na szarlotkePoza jabłakami miałam także pozostałe składniki w domu, więc szybko wypróbowałam przepis tenora. Ciasto było pyszne. Na pewno zrobię je jeszcze nie raz. Jest łatwe, wilgotne i nie za słodkie. Poniżej znajdziecie lekko zmodyfikowaną przeze mnie wersję przepisu na prostą szarlotkę. Smacznego!

Szarlotka śpiewająco
Oceń ten przepis
1 Oceny

Czas gotowania: 1 godzina, 20 minut/y

Czas całkowity: 1 godzina, 20 minut/y

Kategoria: Ciasto

Kuchnia: Polska kuchnia

Szarlotka śpiewająco

Składniki

    Ciasto:
  • 200g masła
  • 8 kopiastych łyżek mąki
  • 3 łyżki cukru
  • 1/2 łyżki proszku do pieczenia
  • paczka cukru waniliowego
  • 2 żółtka
    Masa jabłkowa:
  • 6 dużych jabłek
  • 100g rodzynek moczonych w rumie
  • 1 łyżka cynamonu
  • 2 łyżki cukru
  • łyżka soku z cytryny

Sposób przygotowania

  1. Mąkę przesiać i połączyć z resztą sypkich składników, następnie dodać roztopione masło i żółtka. Szybko zagnieść ciasto, podzielić je na dwie części. Jedną wykleić dno tortownicy, drugą wstawić do zamrażarki. Tortownicę umieścić w rozgrzanym do 160°C piekarniku i piec 20 min.
  2. Spod do szarlotki
  3. W tym czasie obrać jabłka i zetrzeć je na tarce o grubych oczkach, dodać odcedzone rodzynki, cukier, cynamon i sok z cytryny. Wymieszać i rozmieścić na podpieczonym spodzie. Na górę zetrzeć resztę ciasta z zamrażarki. Piec godzinę w 170°C.
  4. Szarlotka pod kruszonka

Notatki

Masę jabłkową można przed pieczeniem posypać 100g migdałów w płatkach.

https://www.martynaschmeckt.com/pl/szarlotka-spiewajaco/

 

Może Ci się również spodobać

1
Komentarz

avatar
1 Comment threads
0 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
0 Comment authors
Gosia Recent comment authors
  Subscribe  
najnowszy najstarszy oceniany
Powiadom o
Gosia
Gość
Gosia

Śpiewająco uzależnia 😉