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Kürbispüree

Martyna
Kürbispüree

Warum nicht mal Kürbispüree statt Kartoffelpüree?
Kürbis-Saison ist voll im Gange. Kürbis sieht nicht nur schön aus, er schmeckt auch fantastisch. Nachdem Kürbis mein Lieblingsgemüse im Herbst ist, bereite ich aktuell fast jede Woche eine Kürbisspeise vor. Cremesuppe, Curry mit Kürbis, Gemüselasagne oder gefüllter Kürbis kommen jetzt auf den Tisch. Neulich habe ich Kürbis auch als Beilage ausprobiert und es hat wunderbar geschmeckt. Es war ein cremiges Krübispüree. Ich werde es sicher wiederholen 🧡

Kürbis schälen

Kürbis schälen

Anbei das einfache Rezept für ein tolles Kürbispüree, das ich mit zarten Hirschmedaillons serviert habe. Das einzige mühsame ist den Kürbis zu schälen 🙂

 

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