fbpx

Makaron ze szparagami à la carbonara

Martyna
Pasta mit Spargel a la Carbonara

Uwielbiam szparagi w każdym wydaniu, z wyjątkiem szparagów z sosem holenderskim – wiem, że jestem wyjątkiem 😉 Ale poza tym #szparagowelove bez końca. Bardzo się ucieszyłam, kiedy ostatnio zobaczyłam przepis na penne à la carbonara ze szparagami w niemieckiej gazecie Brigitte. Wiedziałam, że muszę wyprobować to szparagowe danie!

Regionalne szparagi z Beelitz

Niech żyje czas szparagów! W sezonie szparagowym można kupić regionalne szparagi w Berlinie prawie na każdym rogu. Większość pochodzi z regionu uprawy szparagów w Beelitz w Brandenburgii, 50 km od stolicy Niemiec. Odkąd mieszkam w Berlinie, co roku czekam na moje białe szparagi. Warto wybrać się do Beelitz, ale o tym możecie przeczytać w innym moim poście.

Regionalne szparagi z Beelitz
Regionalne szparagi z Beelitz w Berlinie

Potrawy ze szparagów

Pyszna zupa krem ​​ze szparagów, pieczone szparagi, szparagi na pizzy, szparagowe risotto, quiche, szparagi w boczku, jako zapiekanka lub po prostu szparagi z wody lub na parze- zawsze radość dla podniebienia. W Polsce moja babcia hodowała własne szparagi w ogrodzie, naprawdę nie mogłam się doczekać plonów jako dziecko. I te gotowane szparagi z bułką tartą 😋 Ale w sosie carbonara nigdy wcześniej nie jadłam szparagów. Po pierwszym kęsie pokachałam to danie, więc muszę podzielić się z Wami przepisem!

Carbonara ze szparagami

Lekko zmieniłam oryginalny przepis z Brigitte. Użyłam czosnku bulwiastego (szczypiorku czosnkowego) zamiast szczypiorku. To czosnek wyglądający jak szczypior. Znacie? Smak jest łagodniejszy niż czosnku, ale silniejszy niż szczypiorku. Bardzo polecam, pięknie rośnie na balkonie.

5 1 vote
Article Rating

Może Ci się również spodobać

0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x