Zakwas z buraków idealny na barszcz

Martyna
Fermentierter Rote Bete Saft fur Barszcz zakwas

Barszcz czerwony to moja ulubiona polska potrawa wigilijna. Zaraz po lub przed bigosem, sernikiem i pierogami z kapustą i grzybami 😉 Święta tuż tuż i najwyższy czas przygotować zakwas z buraków. Jest on podstawą udanego barszczu wigilijnego.

Samo zdrowie nie tylko na święta

Zakwas z buraków jest świetny do barszczu czerwonego. Warto go przygotowywać także poza grudniem, po prostu do picia. Jest to bardzo zdrowy napój, który wzmacnia organizm. Zakwas buraczany polecany jest przy osłabieniu, przeziębieniach i anemii. Zakwas z buraków jest również świetnym środkiem na kaca! Ten zdrowy shot dodaje energii i siły. Warto zatem przygotowywać zakwas częściej niż tylko na święta!

Kiszone buraczki – zdrowy odpad przy produkcji zakwasu 

Pozostałe po zakwasie buraczki kiszone (po odcedzeniu zakwasu) są również bardzo zdrowe. Zwłaszcza zimą warto jeść i pić kiszonki, które wzmacniają odporność. Oprócz tego kiszonki wspomagaja metabolizm i regulują pracę jelit. Same buraki dostarczają wielu witamin i minerałów – takich jak z witaminy grupy B, C, A, E, K, błonnik, przeciwutleniacze oraz ważny dla kobiet w ciąży kwas foliowy. 

Lubicie zupy? Ja uwielbiam! Dla wielbicieli podrzucam rozgrzewającą zupę krem z dyni i kwaskową, tradycyjną szczawiową.
Mój przepis na barszcz wigilijny podam Wam tu jeszcze przed świętami.

5 1 vote
Article Rating

Może Ci się również spodobać

0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x